プロフィール　吉見

吉見　紀昭［Noriaki Yoshimi］

1974/08/02
東京の下町、深川で産まれ育つ。

ネルドリップの実績も積む一方、2005年12月、㈱ポールバセットに入社。
店舗立ち上げから携わり、エスプレッソの世界チャンピオンである
”Paul Bassett”氏の徹底した直接指導を受ける。
「チーフバリスタ」として活動し、各種催事、イベント、テレビ出演や雑誌取材等をこなす。
その後退職。

2008年08月02日、『Nori Yoshimi Roasteria』を開業。多種の実験、経験を活かし、独自理論による焙煎を展開。
現在に至る。